제목 : 10월1일부터 새로운 소 등급기준 적용
- 축산물품질평가원, C등급 육량지수 상향 조정 -
 

□ 축산물품질평가원(원장 최형규)은 소도체로부터 얻을 수 있는 살코기 생산비율을 향상시켜 소 산업의 경쟁력을 높일 목적으로 10월 1일부터 육량 C등급의 범위가 상향조정된 새로운 등급판정 기준을 적용한다고 밝혔다.
 
○ 평가원은 고급육 생산 중심에서 살코기 생산비율도 함께 높이는 사양체계로의 전환을 유도함과 아울러 장기비육에 따른 불필요한 지방 생산을 억제하여 생산비 절감을 도모하고자

 ○ 10월 1일부터 소도체 육량등급판정 기준 중 C등급의 육량지수 상한 범위를 현행 62.00미만에서 62.70미만으로 상향 조정하였다.

□ 육량 C등급의 육량지수 상한 범위를 단계적으로 상향 조정함으로써 소 한 마리에서 평균적으로 생산되는 불가식 지방량 중 약 5.3㎏정도가 감소될 것으로 기대한다.
 
 ○ 오는 2011년 10월 1일부터 육량 C등급 육량지수를 62.0에서 62.7미만으로 상향 조정함으로써 마리당 불가식 지방이 약2.9㎏정도 감량될 것으로 기대되며
 
 ○ 고급육 생산프로그램의 일반적인 비육기간을 고려하여 2013년 1월부터는 육량 C등급 육량지수 상한 범위를 62.7에서 63.3미만으로 2단계 상향 조정함으로써 불가식 지방량은 약2.4㎏정도가 추가로 감소될 것으로 예상된다.

□ 또한, 육량 A등급의 하한선에 대해 2013년 1월부터 67.5에서 67.2이상으로 하향 조정하여 A등급에 대한 생산의욕 고취와 육량등급 출현율의 형평성을 유지하도록 하였다.
 
 ○ 육량 C등급의 육량지수 범위의 상향 조정은 고기 생산비율을 높이는 한편, A등급의 하한 범위를 하향조정함으로써 육량등급간 출현율을 30(A) : 40(B) : 30(C) 수준으로 균등하게 조정될 것으로 예상된다.

□ 그동안 농림수산식품부와 축산물품질평가원에서는 소도체 등급기준 개선방안 마련을 위해 연구용역 수행을 통한 과학적 검증과 공청회 및 협의회 등을 개최하여 각계의 폭 넓은 의견을 수렴했다.

「한우 사육기간과 한우 맛 사이의 연관성 조사」와 「출하월령별 경제성 분석 및 우수사례농가 조사」연구, 공청회 및 전문가협의회 등을 개최하여 공감대를 형성하고 각계의 의견을 토대로 협의안 도출

□ 또한, 지난 6월부터 축산물등급판정확인서 발급요령을 개정하여 육량지수를 축산물등급판정확인서에 추가로 제공함으로써 구매자의 편익 증진에 기여하고 있다.

<설명자료> 소도체 등급기준 개선방안(요약)